Основной процесс технологии прессования масла
1. Обычный производственный процесс: сырье - обжарка на пару - прессование - масло брутто машинного прессования.
2. Специальный процесс производства масла: семена масличных культур - жареные семена - прессование - фильтрация - ароматизированное масло.
3 Специальный процесс производства масла: масличное масло - холодный отжим целых семян - фильтрация - масло холодного отжима
Масло выдавливается из масляного процесса: когда масло поступает в камеру прессования, давление увеличивается при вращении камеры прессования. По мере выдавливания масла материал семян постоянно сжимается, а давление между прессующими частицами, находящимися в непосредственном контакте, вызывает пластическую деформацию материала семян, особенно при разрыве масляной пленки и склеивании. Таким образом, после экструзии из дробеструйной камеры прессуемый материал не является рыхлым телом, а образует пластичное тело, называемое оладьями. При прессовании из-за двойного действия температуры и давления белок будет продолжать портиться, а затем сказываться на пластичности пресса. Короче говоря, соответствующая степень денатурации белка может обеспечить наилучший эффект отжима масла.