Машина для прессования оливкового масла с арахисовым маслом

Машина для прессования оливкового масла с арахисовым маслом

Кислотное число подсолнечного масла имело тенденцию к увеличению с повышением температуры обжаривания и увеличением времени обжаривания, что может быть связано с тем, что высокотемпературный процесс способствует окислению и разложению триглицеридов с образованием большего количества кислотных компонентов, таких как свободные жирные кислоты; перекисное число имело тенденцию к увеличению с увеличением времени обжаривания, но снижалось с повышением температуры обжаривания, что было связано с разложением ненасыщенных жирных кислот и других веществ в масле под действием тепла, а затем контакта с воздухом до Однако при слишком высокой температуре первичные продукты окисления, такие как гидропероксиды, разрушаются и разлагаются с образованием вторичных продуктов окисления, поэтому пероксидное число имеет тенденцию к снижению.

Параметр

Преимущество

Цвет масла становится темнее с повышением температуры жарки и увеличением времени жарки, вероятно, из-за большого количества продуктов подрумянивания, образующихся в процессе жарки при высокой температуре и, возможно, сопровождающихся процессом обугливания, что привело к углублению цвета. цвет масла именно потому, что эти продукты реакции попали в прессованное подсолнечное масло. Цвет масла стал еще более насыщенным за счет окисления витамина Е с образованием темно-красного бензофуран-5,6-хинона при высокой температуре.

горячая этикетка : арахисовое масло, пищевое масло, оливковый пресс, Китай, производители, фабрика, дешево, низкая цена, сделано в Китае