Дегуммирование при переработке пищевого масла
Жиры и масла после предварительной обработки, выщелачивания должны быть очищены, процесс переработки в настоящее время в основном включает в себя дегуммирование, раскисление, обезвоживание, обесцвечивание, дезодорацию и другие процессы, которые можно отделить от примесей в масле и жире, удалить и контролировать их в диапазон национального стандарта позволяет, рафинирование как первый процесс переработки, играет очень важную роль для задней части стадии переработки других процессов, чтобы заложить хорошую основу, давайте вместе посмотрим, почему масло нефтеперерабатывающее оборудование должно быть предварительно обескамено.
Валовое масло содержит фосфолипиды, белки, слизи и триглицериды на основе сахаров и другие примеси, поскольку состав растворимой системы с маслом и жиром называется растворимыми примесями. Наличие этих примесей не только снижает пищевую ценность и устойчивость жиров и масел при хранении, но и при рафинации и переработке жиров и масел возникает ряд побочных эффектов, приводящих к снижению качества готового масла.
I. Цель дегумирования на стадии рафинирования
Процесс удаления коллоидных примесей из сырой нефти называется дегумированием. Растворимые в масле примеси представляют собой в основном фосфолипиды, поэтому промышленное производство дегуммирования часто называют дефосфоризацией. При щелочной очистке до удаления коллоидных примесей можно уменьшить потери нейтрального масла, улучшить качество рафинированного масла, сэкономить количество щелочи и получить ценные побочные продукты - фосфолипиды.
Во-вторых, влияние резинки на масло и жир.
1. Дезодорация при более высокой температуре, камедь будет карбонизироваться, увеличится цвет масла и жира, гидрирование снизит скорость гидрирования и т. д. Поэтому в процессе нефтепереработки его обычно используют для уменьшения потерь нейтрального масла. Поэтому, как правило, это первое рафинирование в процессе переработки нефти.
2. Обесцвечивающая резинка покроет часть активной поверхности обесцвечивателя, поэтому эффективность обесцвечивания снижается;
3. Камедь приводит к чрезмерному эмульгированию при щелочной очистке, поэтому масло и мыло не могут быть хорошо разделены.
