Можно ли удалить афлатоксин из арахисового масла с помощью оборудования для экстракции масла?
Арахис содержит от 40% до 50% масла, которое имеет высокую пищевую ценность. Поэтому арахисовое масло часто можно увидеть на ежедневном столе. Итак, маслопрессовое оборудование может удалять афлатоксин из арахисового масла, и мы рассмотрим это вместе.
Во-первых, процесс прессования арахисового масла.
Процесс прессования арахисового масла осуществляется с помощью шелушильной машины, стиральной машины, магнитного сепаратора и другого оборудования для очистки арахиса от твердых примесей, содержащихся в арахисе. Очищенный арахис отправляют на сковороду для приготовления на пару и обжаривания, чтобы аромат арахиса исходил, одновременно ускоряя движение молекул масла в масле. Обработанный арахис отправляется в масляный пресс для извлечения арахисового масла, а масло фильтруется и рафинируется для получения готового масла.
Во-вторых, высокая температура может устранить афлатоксин.
Арахис относительно легко содержит афлатоксин. В процессе длительного хранения большое количество афлатоксинов будет быстро расти. В процессе прессования арахиса афлатоксин не разрушается. Афлатоксин может существовать при высоких температурах, поэтому афлатоксин в арахисовом масле не расщепляется во время приготовления. Наличие афлатоксина может нанести организму человека множество видов вреда, поэтому необходимо контролировать содержание афлатоксина в арахисовом масле.
Хотя в новом прессе для арахисового масла трудно отделить афлатоксин, завод по производству масел может принять некоторые другие меры, чтобы избежать попадания афлатоксина в масло и жир, чтобы производить полезное и питательное арахисовое масло.
В-третьих, как избежать содержания афлатоксина в арахисовом масле
(1) регулярный осмотр и очистка испорченного арахиса.
Арахис следует регулярно проверять во время хранения. С арахисом, обнаружившим плесень, следует своевременно бороться. Отделяйте арахис низкого качества от арахиса высокого качества, чтобы арахис не заплесневел и не попал в арахисовое масло афлатоксин.
2) Поддерживать среду с низким содержанием кислорода.
Aspergillus flavus — разновидность аэробных бактерий. При концентрации углекислого газа 80%, азота 19% и кислорода 1% выработка афлатоксина может быть снижена. Поэтому необходимо снизить концентрацию кислорода на складе. В то же время люди могут выбирать пакеты из композитной полиэтиленовой пленки с низкой плотностью, плохой кристалличностью, хорошей химической стабильностью и хорошей электроизоляцией. Водонепроницаемый и дышащий арахис, хранящийся в нем, может снизить выработку афлатоксина.
3) Контролируйте качество арахисового сырья.
Если арахис собирается с рынка, его следует тщательно проверять, а для прессования следует выбирать арахис с однородными частицами, а также свежий арахис без плесени, чтобы можно было гарантировать качество арахисового масла из источника. Если позволяют условия, вы можете выращивать арахис самостоятельно, тогда вы можете выбрать незагрязненный участок, выбрать почву, богатую питательными веществами и с хорошей проницаемостью для посадки, чтобы получить высококачественное арахисовое масло.
4) Обеспечьте хорошие условия хранения.
Для хранения арахиса можно использовать подземное хранилище и технологию низкотемпературного хранения, снизить влажность и температуру склада и сохранить окружающую среду сухой. Относительная влажность склада должна быть ниже 80%. Если влажность относительно высокая, для снижения влажности можно использовать осушитель. Учитывая тепло, выделяемое при дыхании арахиса в процессе хранения, при хранении арахиса должно быть достаточно места для рассеивания тепла.
(5) контролировать влажность хранения арахиса
Когда влажность арахиса составляет от 10% до 15%, Aspergillus flavus может быстро расти. Поэтому, когда арахис созрел, обратите внимание на влажность арахиса в хранилище, поддерживайте влажность арахиса в пределах 10%, что позволит избежать образования афлатоксина.
